La ricetta Pici toscani, come si possono gustare? è un classico della tradizione culinaria toscana. Questo piatto ha origine nella zona della Maremma toscana e viene solitamente gustato durante le occasioni speciali. I sapori tipici sono quelli della campagna toscana, con un mix di ingredienti come la carne di cinghiale, le salsicce e i funghi.
La preparazione del piatto prevede diversi passaggi:
- Tritare la cipolla, il sedano e l’aglio, poi soffriggerli in olio.
- Aggiungere la carne di cinghiale e le salsicce, cuocendo fino a quando non sono ben dorate.
- Unire i funghi, le spezie, il garofano, le bacche di ginepro, l’alloro e la salvia, e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere il vino rosso e cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Unire la passata di pomodoro e cuocere per almeno 30 minuti, aggiungendo sale e pepe a gusto.
- Nel frattempo, preparare i pici usando farina e acqua, poi cuocerli in abbondante acqua bollente.
- Condire i pici con il sugo di cinghiale e salsicce preparato in precedenza.
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