La ricetta PICI MELANZANE E BATTUTO DI BASILICO è un classico piatto estivo della tradizione culinaria italiana, originario del sud della penisola. Il suo sapore unico e delicato è il risultato della combinazione di melanzane, salsicce e basilico, ingredienti freschi e di alta qualità. Solitamente, questo piatto viene gustato durante i lunghi pranzi estivi in compagnia dei familiari e degli amici, all’aperto, under the shade of a gazebo or in a garden.
- Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fette spesse.
- In un tegame, soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine d’oliva e aggiungere le salsicce sbriciolate.
- Aggiungere le fette di melanzana al tegame e cuocere per alcuni minuti, finché non saranno morbide e dorate.
- In un frullatore, tritare il basilico fresco con sale, pepe nero e formaggio pecorino.
- Unire il battuto di basilico alle melanzane e salsicce e mescolare bene.
- Servire il PICI MELANZANE E BATTUTO DI BASILICO caldo, accompagnato da una fetta di pane crusco e un bicchiere di vino bianco.
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