Ingredienti per Pici con salsiccia prosciutto e zucchine
- aglio
- formaggio grana
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- salsicce
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pici con salsiccia prosciutto e zucchine
La ricetta Pici con salsiccia prosciutto e zucchine è un piatto tradizionale della cucina umbra. Questo piatto è originario della regione dell’Umbria, in particolare della zona di Perugia. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione della salsiccia, del prosciutto cotto e delle zucchine, che si sposano bene con i pici, una tipologia di pasta fresca tipica dell’Umbria.
La preparazione del piatto è relativamente semplice e veloce.
- Tritate finemente l’aglio e soffriggetelo in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete le salsicce sbriciolate e fate cuocere fino a quando non sono più rosse.
- Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti e fate cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete le zucchine tagliate a fettine e fate cuocere fino a quando non sono tenere.
- Cuocete i pici in abbondante acqua salata e scolateli.
- Condite i pici con il sugo di salsiccia, prosciutto e zucchine, e servite con formaggio grana grattugiato e una macinata di pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
