Ingredienti per Pici con porcini e tartufo
- aglio
- farina
- farina di grano duro
- funghi porcini
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- semola
- semola di grano
- sugo
- tartufo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pici con porcini e tartufo
La ricetta Pici con porcini e tartufo è un piatto tipico della Toscana, in particolare della zona di Siena. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e decisi, che si sposano perfettamente con i profumi delle stagioni autunnale e invernale. Solitamente viene servito in occasione di feste e ricorrenze importanti, dove la sua ricchezza e la sua originalità sono particolarmente apprezzate.
- Prepara la semola e la semola di grano per la produzione dei pici.
- Impasta la farina e la farina di grano duro con uova, sale e acqua.
- Togli l’impasto e stendi i pici.
- In una padella, rosola l’aglio con olio d’oliva extra-vergine, pepe e prezzemolo.
- Aggiungi i funghi porcini freschi e lasciali cuocere per circa 10 minuti.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi il sugo e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Infine, aggiungi il tartufo fresco e mescola bene.
- Serva i pici con il sugo ai funghi e il tartufo e
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