La ricetta Piccolini al Brandy è un piatto tipico della cucina italiana, con origini nella regione del Lazio. Questo delizioso antipasto è caracterizzato da sapori intensi e aromatici, grazie all’utilizzo del brandy e del basilico fresco. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene con amici.
Per preparare i Piccolini al Brandy, seguendo questi passaggi:
- Scegli i pomodori più freschi e maturi e tagliali a metà.
- In una padella, soffriggi la cipolla tritata con l’olio e il pepe fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi il brandy alla padella e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Unisci i pomodori alla padella e lascia cuocere finché non saranno teneri.
- Aggiungi il basilico fresco alla padella e insaporisci con sale e pepe.
- Servi i Piccolini al Brandy caldi, accompagnati da crostini di pane o crackers.
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