Piattoni al pomodoro

Per realizzare la ricetta Piattoni al pomodoro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Piattoni al pomodoro
Category secondi piatti

Ingredienti per Piattoni al pomodoro

  • aglio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe
  • piattoni
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Piattoni al pomodoro

La ricetta Piattoni al pomodoro

Il Piattoni al pomodoro è un piatto emblematico della tradizione culinaria italiana, particolarmente popolare nel Mezzogiorno. Il piatto è un’associazione di sapori e profumi che unisce l’aglio caramellato, il pepato e la sostanza del pomodoro. Nella maggior parte dei casi, viene gustato come antipasto o come componente di un pasto improvvisato, accanto a pane croccante e al fresco.

Preparazione

  • Inizia il tuo percorso culinario sciogliendo 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine in una padella. Aggiungi 3-4 spicchi d’aglio e lasciali cuocere per 2-3 minuti, finché non diventano soffici e fragranti.
  • Fai cuocere 1-2 pomodori pesi circa 200 g con sale, affinché diventino morbidi e teneri. Sminuzza la polpa e aggiungi il pepe macinato a piacere.
  • Raccomanda i piattoni in una pirofanza e, una volta che sono ben caldi, versa la polpa di pomodoro sulla superficie dei piattoni. Complementa con le fettine di aglio soffiate e servisci.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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