La ricetta Piatto unico di verdure e carne in vaso-cottura, bontà salutare nasce nella tradizione culinaria italiana, dove i sapori delicati delle verdure si uniscono alla ricca carne di vitello e pollo. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali, come il pranzo della domenica, in cui la famiglia si riunisce attorno al tavolo.
La ricetta si caratterizza per i sapori salutari dei cibi in naturale e per l’armonia perfetta tra la carne e le verdure, creando un equilibrio ideale per il palato. Le carote e le zucchine forniscono un’abbondanza di fibre, mentre il pollo e il vitello aggiungono proteine di alta qualità.
- Togli la pancetta dalle foglie di alloro e tritale grossolanamente.
- Lava le carote e i fagiolini, quindi affettali in modo da ottenere pezzetti uniformi.
- Taglia il sedano a metà e tritale grossolanamente.
- In una pentola, mescola il brodo vegetale con la pancetta tritata e il sedano.
- Aggiungi le carote e i fagiolini e cuoci per 10 minuti.
- Togli le verdure dalla pentola e aggiungi il vitello e il pollo, quindi cuoci per 20 minuti.
- Infine, aggiungi le zucchine e cuoci per altri 10 minuti, aggiustando di sale e pepe nero secondo il gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
