La ricetta Piatto ayurveganico come piace a me nasce dalla mia passione per la cucina ayurvedica e la voglia di sperimentare sapori autentici con ingredienti vegani. Inspirata dalla tradizione ayurvedica, questa ricetta propone un’armonia di sapori speziati e un delicato equilibrio di energie. I piatti ayurvedici si caratterizzano per la loro attenzione al gusto e alla nutrizione, ideali per un pasto sano e rinfrescante.
- Prepara il brodo vegetale con il cumino, la curcuma e lo sciroppo.
- Tosta in una padella i semi di cumino, di papavero e di senape.
- Aggiungi aglio, cipolla rossa, daikon e patate tagliati a cubetti. Fai soffriggere.
- Unisci il brodo vegetale, il foglia di fieno greco e mescola.
- Aggiungi il cavolo tagliato a strisce, il tofu a cubetti, i legumi e le melanzane.
- Cuoci il tutto a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Condisci il piatto con olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva e tamari.
- Aggiungi germogli, prezzemolo tritato, pepe e semi di sesamo.
- Spolvera con semi di zucca e uvetta.
- Servi il piatto ayurveganico caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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