La recita Torta ricotta cocco e fragole nasce dall’amore per la tradizione italiana, ma declinata con una nota esotica. Il dolce si presenta come un abbraccio di sapori freschi e delicati: la cremosità della ricotta, la dolcezza del cocco e la fragranza delle fragole si fondono in una danza irresistibile. Perfetta sia per merende pomeridiane che per festeggiare occasioni speciali, rappresenta un connubio eccellente tra semplicità e gusto.
- Preparare una base di farina 00, zucchero di canna, lievito per dolci, un po’ di olio di semi e le uova.
- Incorporate la ricotta, setacciata con un pizzico di succo di limone.
- Aggiungere il cocco grattugiato e mescolare bene fino a raggiungere un composto omogeneo.
- Sbattere le fragole fresche in una ciotola e distribuirle in modo uniforme sulla superficie dell’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
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