La ricetta Sopra coscia del tacchino con crema di cipolla è un piatto tradizionale che unisce sapori ricchi e texture morbide. Originario della cucina occidentale, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali e le cene in famiglia. La combinazione di tacchino, cipolla e spezie crea un’esperienza culinaria unica e confortevole.
- Tagliate la cipolla e la cipolla bianca a pezzi fini e metteteli da parte.
- In un tegame, scaldate il burro e l’olio, poi aggiungete le cipolle e fate soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungete la curcuma, il sale e il pepe, e mescolate bene.
- Aggiungete i dadi e la farina, e mescolate ancora.
- Tagliate le cosce di tacchino e conditele con sale e pepe.
- In un altro tegame, scaldate un po’ di olio e fate rosolare le cosce di tacchino fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete il vino al tegame con il tacchino e fate cuocere fino a quando il liquido non si è ridotto.
- Aggiungete la crema di cipolla preparata in precedenza e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
- Servite il piatto caldo, guarnito con foglie di alloro.
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