La ricetta Pizza asparagi e pancetta ha origini europee, dove la pentola di asparagi stufati e la pancetta croccante si abbinano salatamente alla classica mozzarella. Questo piatto completo di sapori può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno, ma è particolarmente adatto agli ultimi mesi bucolici dell’estate.
Preparazione di Pizza asparagi e pancetta
- Risciacqua gli asparagi, elimina le foglie esterne, seminare o restanti aghi e tagliali a pezzi di circa 10 cm.
- Sistema un vassoio per il forno al forno e scalda a 180°C durante 15 minuti.
- In un tegame, scalda un cucchiaio d’olio e stufa gli asparagi per circa 10 minuti o fino a che non sono al dente; salate a piacimento.
- Taglia la pancetta a cubetti sottili e adagiala su un vassoio per il forno e condiscila con un po’ d’olio e sale; scalda in forno a 180°C per circa 10 minuti o fino a quando diventa croccante.
- Infine, prepara una pizza in casa con mozzarella, asparagi e pancetta croccante.
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