La ricetta Orzo risottato con piselli e basilico è un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate estive. Caratterizzato da sapori delicati e aromi intensi, questo piatto è perfetto per chi ama le ricette vegane e quelle a base di orzo. Solitamente gustato come piatto principale o come contorno, l’Orzo risottato con piselli e basilico è un’ottima scelta per una cena leggera e rilassante.
La combinazione di orzo, piselli e basilico conferisce a questo piatto un sapore fresco e leggero, con note erbacee e un tocco di croccantezza grazie alle noci. La ricetta è facilmente preparabile e può essere personalizzata aggiungendo altri ingredienti come prosciutto crudo o peperoni per dare un tocco di sapore più deciso.
- Iniziate tritando la cipolla e lo scalogno e fate soffriggere in olio e burro.
- Aggiungete l’orzo e fate tostare per 2-3 minuti.
- Versate il vino bianco e fate evaporare completamente.
- Aggiungete il brodo vegetale caldo e fate cuocere l’orzo fino a quando non sarà cremoso.
- Unite i piselli e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete il basilico tritato e le noci tostate.
- Salez e servite.
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