Lumache al sugo

La ricetta Lumache al Sugo è un classico della tradizione gastronomica italiana, originaria del Veneto e delle regioni settentrionali. Questo piatto è caratterizzato da un gusto intenso e saporito, frutto della combinazione dell’aglio, degli odori e del pomodoro. Le lumache, ingredienti principali del piatto, sono condite in un sugo denso e cremoso realizzato con olio d’oliva extra-vergine e passata di pomodoro. Il risultato è un piatto rustico e sostanzioso, ideale per un pasto in famiglia o con amici.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia facendo soffriggere un cucchiaio di aglio in due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine. Aggiungi quindi i lumachi puliti e lavati, liberati dalle conchiglie e dalle zampe, e cuoci per due minuti da ogni lato. Quindi, versa la passata di pomodoro e i tuoi odori preferiti (ad esempio, basilico, cipolla, pomodorino) e amalgama bene. Saggina il condimento con sale e pepe e porta la salsa a ebollizione. Infine, calcola il fuoco e la lasci cuocere per 10-15 minuti, fino a quando il sugo non risulta denso e cremoso.

• Soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine.
• Agiungi i lumachi e cuoci per due minuti da ogni lato.
• Versa la passata di pomodoro e i tuoi odori preferiti.
• Saggina il condimento con sale e pepe.
• Porchini la salsa a ebollizione e calcola il fuoco.
• Lascia cuocere per 10-15 minuti, fino a quando il sugo non risulta denso e cremoso.

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