La ricetta Crocchette patate e salmone speciali è una preparazione culinaria che combina sapori delicati e texture croccanti. Questo piatto è particolarmente adatto come antipasto o finger food e può essere gustato sia a pranzo che a cena.
Per preparare le Crocchette patate e salmone speciali, occorre iniziare con la cottura degli ingredienti principali.
- Lessate le patate e i filetti di salmone al vapore o in acqua bollente.
- Una volta cotti, sminuzzate il salmone con una forchetta e mettetelo da parte.
- Scolate le patate, sbucciatele ancora calde e aggiungete il burro, facendolo sciogliere e amalgamare bene con le patate.
- Salate il composto, condite con un pizzico di erba cipollina e mescolate insieme al salmone.
Per dare forma alle crocchette:
- Formate delle palline o delle crocchette di circa 20 gr ciascuna.
- Prendete i corn flakes e tritateli con un tritatutto.
- Mescolate i corn flakes tritati con i semi di papavero in un piatto piano.
- In un piatto fondo, sbattete l’uovo con poco sale.
- Passate le crocchette prima nell’uovo sbattuto e poi nel misto corn flakes e semi di papavero.
Per la frittura:
- Versate l’olio di semi in un tegame con pareti alte e portate a bollore.
- Quando l’olio sarà caldo, tuffateci poche crocchette per volta e fatele cuocere per qualche minuto, fino a quando non saranno colorite e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
