Cream tart salata con formaggi e verdure

Per realizzare la ricetta Cream tart salata con formaggi e verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Cream tart salata con formaggi e verdure

Ingredienti per Cream tart salata con formaggi e verdure

burrocarotefarina 00fecola di patateformaggio robiolalievitoolive verdiparmigianopasta frollapomodoripomodoriniricottasalesedanouova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cream tart salata con formaggi e verdure

La ricetta Cream tart salata con formaggi e verdure esprime in chiave moderna la tradizione dolciaria francese. I cream tart sono infatti tartine ripiene di crema pasticcera, pensate inizialmente come dessert. La nostra proposta, invece, presenta un ripieno goloso e saporito a base di formaggio, verdure fresche e aromi floreali, che si presta come antipasto o finger food.

  • Tritare finemente sedano, carote e aglio.
  • Sbattere uova, ricotta e formaggio robiola, aggiungendo sale e noce moscata.
  • Unire i verdurini tritati e i pomodorini tagliati a dadini al composto di formaggio.
  • Preparare la pasta frolla come da ricetta e stenderla ad uno spessore di circa 3 mm.
  • Rivestire una tortiera di circa 24 cm con la pasta frolla, bucherellare il fondo con una forchetta.
  • Cuocere la base frolla in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
  • Riempire la base frolla cotta con il composto di verdure e formaggio.
  • Cuocere nuovamente in forno per altri 15-20 minuti, fino a doratura.
  • Decorare con olive verdi e scaglie di parmigiano.

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