La ricetta Cous Cous verdure, arachidi e zafferano è un mix di freschezza primaverile e gusto ricco, ideale per chi cerca un piatto leggero e variegato. L’unione di verdure croccanti, come zucchine e asparagi, con il profumo caldo dello zafferano e la croccantezza delle arachidi, crea un contrappunto di texture e sapore che esalta la stagionalità. Perfetto come portata unica o accompagnamento, questo piatto si distingue per l’equilibrio tra leggerezza e soddisfazione.
- Tagliare le verdure a cubetti.
- In una padella riscaldata con olio e aglio, cuocere le verdure per 10 minuti, mescolando poco per mantenerne la forma e il colore.
- Trasferire le verdure in una ciotola.
- Nella stessa padella, tostare il cous cous per 2-3 minuti.
- Aggiungere acqua bollente con lo zafferano sciolto, coprire e lasciare riposare 5 minuti.
- Unire le verdure cucchiaiate e gli arachidi tritati.
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