La ricetta Carnevale: Frittelle di mele con la friggitrice ad aria
Il piatto delle Frittelle di mele con la friggitrice ad aria è un classico del Carnevale italiano. Originario del Veneto, questo dolce tradizionale è solitamente gustato durante le festività carnevalesche, quando le strade sono piene di maschere e festoni colorati. Le Frittelle di mele sono caratterizzate da un sapore dolce e soffice, con un tocco di acidità delle mele e un profumo delicato di limone.
Per preparare questo ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Metti in una ciotola i tuorli d’uovo, lo zucchero a velo e lo zucchero di canna e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina, il sale e il bicarbonato e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi fino a quando non saranno soffici e aggiungi il latte e il burro fuso.
- Unisci il composto di uova e farina al composto di albumi e mescola fino a ottenere una pastella omogenea.
- Taglia le mele a dadini e aggiungile alla pastella.
- Spremi il succo di limone sulla pastella e mescola bene.
- Scalda la friggitrice ad aria a 180°C e friggi le frittelle per circa 5-7 minuti o fino a quando non saranno dorate e soffici.
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