La ricetta Calamaro arrostito è un piatto fresco e saporito, originario del litorale mediterraneo. Questo delizioso calamaro arrostito è caratterizzato da un gusto intenso e fruttato, grazie all’impiego di erbe aromatiche come il rosmarino e la menta, che si combinano perfettamente con il succo dei limoni. Solitamente servito come antipasto o come piatto principale durante le serate estive, questo calamaro arrostito è un’idea perfetta per una cena con amici o in famiglia.
Prendi i calamari e puliscili bene con acqua fresca, eliminando le interiora e le parti più dure. Taglia i pomodorini a metà e mettili da parte. In una ciotola, mescola l’olio con l’aglio schiacciato, il timo e l’origano, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Scalda una griglia o una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Aggiungi i calamari e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti.
- Spruzza i calamari con il succo di limone e cospargili di rucola tagliata grossolanamente.
- Spolvera con rosmarino e menta tritati sopra i calamari.
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