La ricetta Blueberry bars propone un dolce delicato e irresistibile, perfetto per una merenda golosa. La base croccante di biscotti si sposa alla perfezione con la cremosa farcitura arricchita dal sapore intenso dei mirtilli.
- Rososte i biscotti digestive in un pentolino con un po’ di burro fuso.
- Mescolate i digestive con il burro fuso fino a che questo non sarà stato totalmente assorbito.
- Foderate uno stampo di carta da forno bagnata e strizzata bene in modo che aderisca alle pareti della tortiera.
- Versate i biscotti nello stampo e create una base omogenea pressandoli con il dorso di un cucchiaio.
- In una ciotola lavorate bene insieme la ricotta, il Philadelphia e lo zucchero.
- Aggiungete anche lo yogurt ai mirtilli e mescolate bene.
- Versate la crema nello stampo con la base di biscotti e livellate bene.
- Mettete il tutto in frigorifero per una notte intera.
- Prima di tagliare mettete lo stampo per circa un’oretta in freezer.
- Tagliate il vostro piatto dallo stampo aiutandovi con la carta da forno.
- Servite le barrette a piacere.
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