La ricetta Piadipizza prosciutto e funghi tartufati nasce dall’incontro tra la tradizione romagnola e la saporita praticità della pizza napoletana. Questo piatto si gusta caldo, con la pasta morbida che si sposa perfettamente con i sapori decisi del prosciutto cotto e dei funghi tartufati. Un tocco di olio tartufato aggiunge un aroma intenso e raffinato.
- Cuocere le piadine da ambo i lati, lasciando un lato meno cotto per il ripieno.
- Abbassare la fiamma ed aggiungere la passata di pomodoro sulla piadina cotta, salando leggermente.
- Disporre le fette di mozzarella sulla passata di pomodoro.
- Ricoprire con le fette di prosciutto cotto.
- Aggiungere i funghi trifolati con un filo di olio tartufato.
- Coprire con un coperchio e far cuocere per alcuni minuti, fino a che la mozzarella si scioglie.
- Servire immediatamente la piadipizza.
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