La ricetta Piadine con farina ai cereali senza burro e strutto
Questa deliziosa ricetta tipica dell’Italia centrale è un classico delle occasioni speciali. Le piadine, in questo caso realizzate con farina ai cereali, sono un piatto semplice e sostanzioso che si presta a essere degustato in compagnia di amici e familiari. La loro caratteristica principale è il gusto deciso e i aromi naturali del mais e del grano, che fanno da pendant perfetto a delicatezze come formaggi e salumi.
Preparazione
- Pesi 500 grammi di farina ai cereali e lasciala insieme per 30 minuti
- Mischia bene la farina con 100 ml di latte e 30 ml di olio per creare una pasta morbida e omogenea
- Aggiungi 2-3 gocce di strutto e impasti la farina con le dita
- Forma le piadine come crocchè e lascerle riposare per 30 minuti
- Cooka le piadine in una padella antiadesivo a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato
- Serve calde, possibilmente con del formaggio e del pane tostato
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