La ricetta Piadine al Curry
Le piadine al curry sono un piatto tipico delle cuisine Asiatiche, originario della regione indiana. Si tratta di un piatto saporito e aromatizzato, che grazie al curry, alizia i difetti del pane e diventa un’esotica lezione di gusto. Normalmente viene servito come antipasto o come stretto, in combinazione con verdure o carne.
Preparazione
- Impasta 2 cucchiai di curry con 250 gr di farina in un grande recipiente, aggiungendo gradualmente 150 ml di latte di soia e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Lascia riposare l’impasto per 10-15 minuti, in modo che la farina si assorbisca il liquido.
- Dividi l’impasto in 4-6 porzioni, a seconda della grandezza desiderata delle piadine, e stendili con un mattarello.
- Cooka le piadine in una padella antiaderente a fuoco medio, per circa 1-2 minuti per lato, o finché non presentano bei segni di cottura.
- Servi le piadine calde, con qualsiasi tipo di ripieno ovunque tu preferisca, da solo o con companatico.
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