La ricetta Piadina senza strutto è un piatto semplice e delizioso che può essere gustato in qualsiasi momento, perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo con gli amici. Questa versione senza strutto offre un tocco leggero e fresco, che si accompagna a sapori caratteristici di verdura e carne.
I sapori salati e leggermente dolci si abbinano perfettamente al gusto unico di questo piatto, che è tipico della cucina regionale. La sua preparazione è semplice e veloce, e può essere personalizzata a piacere con le migliori verdure e carne a disposizione.
- Sciogliere il lievito di birra nel latte a temperatura ambiente o leggermente intiepidito e aggiungere lo zucchero.
- Unire la farina e il sale, e amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio, aiutandovi con le mani fino ad ottenere una pallina liscia ed omogenea.
- Coprire con la pellicola e far riposare 30 minuti.
- Dividere l’impasto in 4 palline da circa 90 gr ciascuna e stendere col mattarello formando dei dischi molto sottili.
- Scaldare la padella e solo quando sarà calda potrete iniziare a cuocere le piadine, che si formeranno delle bolle e quando la prima facciata si sarà dorata, girarla e cuocere l’altra.
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