La ricetta Piadina senza glutine senza strutto è una delizia dei sapori italiani, che racchiude in sé la semplicità e la genuinità della tradizione.
Originaria dell’Emilia-Romagna, la piadina è un classico piatto contadino, solitamente consumato come snack o spuntino durante la giornata. Il suo sapore è caratterizzato da una base croccante e aromatico, dovuta all’utilizzo di olio d’oliva e sale, e può essere accompagnato da vari topping, come formaggi, frutta e verdure.
- Prendi 150gr di farina di riso e 50gr di farina integrale e mescolali nel tuorlo di un uovo sbattuto.
- Aggiungi il lievito di birra, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e lo zucchero e mescola bene.
- Forma una palla e lascia riposare per 30 minuti.
- Schiaffia la palla con un matterello e forma della piadina desiderata.
- Cuoci in una padella antiaderente ben calda per 1-2 minuti per lato.
- Sfuma con un tovagliolo e serve con il tuo topping preferito.
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