Ingredienti per Piadina, romagnola.
- bicarbonato
- crepes
- crescione
- farina
- formaggi
- latte di soia
- olio
- pane
- sale
- soia
- strutto
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Piadina, romagnola.
La preparazione di questa ricetta inizia con la miscelazione di farina, sale e bicarbonato, a cui si aggiunge gradualmente il latte di soia, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e il vino bianco, amalgamando bene gli ingredienti.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, permettendo ai ingredienti di fondersi insieme.
- Dividi l’impasto in porzioni più piccole e stendi ogni porzione in una sfoglia sottile, simile a una crepe.
- Su una metà della sfoglia, aggiungi strutto o olio, formaggi e crescione, lasciando un bordo intorno al ripieno.
- Ripiega l’altra metà della sfoglia sulla parte ripiena e sigilla i bordi.
Cuoci le piadine in una padella antiaderente con un filo di olio, fino a quando non sono dorate su entrambi i lati. Servi calde, accompagnate da un’insalata o da verdure crude. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.