La ricetta Piadina pizza mergesa creativamente la praticità di una base croccante con l’intensità del formaggio e il leggerezza del sugo di pomodoro, dando vita a un piatto perfetto per momenti di fretta. La combinazione del cialda fondente della mozzarella, il sapore fresco dei pomodori e la texture croccante della base fa di questa una opzione idela tra gli antipasto o i principali. Ideale per chi vuole evitare cotture lunghe, ma non rinunciando al calore di un piatto caldo e invitante.
- Accendete il forno statico a 180° gradi.
- In un recipiente, frulle i pomodori pelati con una quantità moderata di olio e sale, fino a creare un sugo cremoso ma non troppo liquido.
- Posizionare le 4 piadine su una tegli o una placca unta con olio per evitare l’adesione, disponendole in modo uniforme.
- Spalmate il sugo sulla superficie di ogni piadina, poi coprite con fette di mozzarella distribuite in modo omogeneo. Aggiungere sale a piacere per potenziare il sapore.
- Infornare ed cuocere per 15-20 minuti, controllanto spesso affinché le borse della base non brunito e la mozzarella si fusi completamente. La cottura è pronta quando il formaggio è scioccio e la base è dorata.
- Tagliare in triangoli come una pizza classica appena rmuovite dal forno, e servire immediateamente caldo. La degestione è ottima calda, con il mozzarella che ancora cola leggermente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
