La ricetta Piadina olio, farina e acqua è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria dell’Emilia-Romagna. Questo piatto crudo e leggero è spesso servito come antipasto o accompagnamento a un pasto più pesante, e si abbina perfettamente con insalate di verdure fresche, miele, o altri prodotti locali. Per sorseggiarlo in tutta serenità, è consigliabile posizionarsi in un ambiente privo di sole diretto.
- ammonta 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di sale in una ciotola.
- aggiungi un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e mescola fino a che li hai amalgamati perfettamente coi tuoi ingredienti.
- versaggi un cucchiaio di acqua sulla preparata poco alla volta.
- ammorsichi la massa per avere un risultato uniforme.
- lascia risorgere l’impasto per 30 minuti.
- spalcola l’impasto sulla lavorazione e forma 3 dischi.
- cuoci il piadino in una padella.
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