La ricetta Piadina integrale senza glutine è un classico dell’Italia centrale, in particolare delle regioni Marche e Romagna. Questo piatto tradizionale è noto per il suo sapore delicato e croccante, con un aroma di olio d’oliva e un tocco di sale. Di solito viene servito come antipasto o come base per vari accompagnamenti, come il prosciutto o la mozzarella.
La ricetta di oggi utilizzerà ingredienti naturali e sani per creare una versione senza glutine di questo classico piatto italiano.
- Inizia miscelando 250 g di farina integrale con 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaino di zucchero, e mescola fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.
- Lascia riposare la miscela per 30 minuti, in modo che il lievito possa fare il suo lavoro.
- Stendi la miscela su una superficie infarinata e lavorala fino a quando non ottieni una sfoglia sottile.
- Cuoci la Piadina integrale senza glutine in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a quando non è dorata e croccante.
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