La ricetta Piadina di grano saraceno è un’ottima alternativa rapida e “comoda” da mangiare, perfetta per una cena o un pranzo veloce. Questo piatto è caratterizzato da un impasto salutare e con un gusto particolare grazie all’utilizzo del grano saraceno. È una vera e propria variante per utilizzare queste piadine e farle mangiare ai vostri figli, come evidenziato al termine di questo post (piadapizza). La sua preparazione è veloce e semplice, rendendo questo piatto un’ottima scelta per chi cerca una soluzione pratica e deliziosa.
I passaggi per preparare la Piadina di grano saraceno sono:
- Riempi una boule con le farine e il bicarbonato, unisci l’olio di oliva e inizia ad impastare, pian piano, incorporando l’acqua.
- Continua ad impastare fino a quando non avrai un impasto liscio e compatto, poi dàgli una forma tonda e mettilo a riposare per 30 minuti, coperto da un panno, dentro il forno spento.
- Dopo il riposo, dividere il panetto in quattro e formare altrettante palline, spianale fino a ottenere un cerchio molto sottile.
- Accendi il fuoco a medio livello e metti a scaldare una padella, appena sarà calda, inizia la cottura delle piadine per 2 minuti per lato, prima di utilizzarle.
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