La ricetta Piadina con salsicciotto unisce il sapore rustico della carne all’equilibrio morbido della piadina tradizionale. Questo piatto si distingue per la combinazione di salsicciotto morbido, condimenti freschi e spezie aromatiche. Servita calda, è ideale come spuntino ricco o pranzo veloce, con la versatilità di aggiungere verdure grigliate e salse cremose per bilanciare il gusto piccante.
- Impasta carne macinata a parte mista di maiale e bovino con spezie finemente tritate.
- Forma i salsicciotti arrotolando l’impasto attorno a uno stecco da spiedino, creando fusi sottili e uniformi.
- Cuoci i salsicciotti al forno o a legna fino a che non siano dorate e croccanti esternamente.
- Riscalda la piadina precedentemente cotta, poi disponi in cima salsicciotto tagliato a tocchetti.
- Aggiungi una base di yogurt mescolato con piselli sminuzzati, quindi condisci con insalatina mista e fette di melanzane grigliate.
- Rivesti con una guarnizione di salse: uno spolvero di peperoncino macinato fresco e una cucchiaiata di macedonia di spezie.
- Arrotola la piadina stretta, mantenendo i riempimenti al suo interno.
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