La ricetta Piadina con esubero di pasta madre , è un modo semplice e veloce per realizzare una piadina leggera e gustosa.
Le piadine sono perfette da accompagnare a formaggi, salumi, verdure o utilizzati come base per involtini sfiziosi.
Grazie all’utilizzo dell’esubero di pasta madre, il risultato è un sapore delicato e rustico.
Le piadine sono perfette da accompagnare a formaggi, salumi, verdure o utilizzati come base per involtini sfiziosi.
Grazie all’utilizzo dell’esubero di pasta madre, il risultato è un sapore delicato e rustico.
- Mescola la semola, l’esubero di pasta madre, l’olio e il bicarbonato in una ciotola.
- Aggiungi gradualmente l’acqua, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare per mezz’ora.
- Dividi l’impasto in palline di circa 100 gr, e lascia riposare per un’altra mezz’ora.
- Stendi ogni pallina sottile con un mattarello.
- Cuoci le piadine in una padella antiaderente ben calda, girandole spesso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
