La ricetta Piadina è un classico della tradizione italiana, originaria dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici ma gustosi, che si fondono in un’esperienza culinaria unica. La Piadina viene solitamente gustata come antipasto o come piatto principale, accompagnata da ingredienti freschi e saporiti.
- Inizia mescolando la farina con il bicarbonato e il sale fino in una grande ciotola.
- Aggiungi lo strutto e lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Dividi l’impasto in piccole palline e stendile con un mattarello fino a ottenere delle sfoglie sottili.
- Cuoci le sfoglie in una padella antiaderente fino a quando non sono dorate e leggermente gonfie.
- Una volta cotte, spalma su ogni sfoglia un po’ di prosciutto crudo e rucola fresca.
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