La ricetta Piada dei morti è un classico del contesto natalizio ed è originaria di una tradizione italiana che riunisce famiglia ed amici per preparare dolci e ripieni caratteristici. Questo piatto autunnale è un vero e proprio affresco di sapori da protagonista del tavolo delle feste, per riporre le preoccupazioni e gustare piacevolmente.
- Rimestiamo le farine (00 e manitoba) e il lievito di birra in una ciotola capiente.
- Aggiungiamo il latte, le uova, lo strutto, lo zucchero e lo zucchero di canna; mescoliamo il tutto per creare un composto omogeneo.
- Aggiungiamo mandorle, noci e pinoli alla miscela per conferire un sapore croccante.
- Aggiungiamo l’uvetta tritata e misturiamo bene.
- Stendiamo l’impasto in una superficie infarinata.
- Ripieghiamo l’impasto ottenendo forme quadrangolari.
- Secciamo le piade dei morti su una superficie stesa per circa 30 minuti.
- Cuociamo le Piada dei morti in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
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