La ricetta Petulla me kos (Albania) è un classico comfort food albanese, rispettato da generazioni per la sua semplicità e sapore delicato. Realizzato con pochi ingredienti semplici, questo piatto si caratterizza per un gusto tipico e una consistenza morbida e gustosa. Le petulle vengono tradizionalmente servite come spuntino o colazione, gustate calde o tiepide e accompagnate da una varietà di condimenti, come il miele, lo sciroppo di miele o semplicemente una spolverata di zucchero a velo.
- Sciogliete il burro a fuoco lento.
- In una ciotola capiente, miscelate la farina, il bicarbonato, il sale e le uova.
- Aggiungete lo yogurt al burro fuso e mescolate attentamente.
- Versate il composto di burro e yogurt nella ciotola con la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versate piccoli mucchietti di impasto sulla padella, formando delle belle petulle.
- Cuoce le petulle per circa 3-4 minuti per lato, o fino a doratura perfetta.
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