La ricetta Pettole e ceci è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della regione Puglia. È un piatto rustico e semplice, caratterizzato da sapori intensi e saporiti, solitamente servito come secondo piatto o come contorno. L’aroma dell’aglio, del prezzemolo e dell’origano si fonde con il sapore degli schiacciati ceci e della pasta, creando un’esperienza culinaria unica e gratificante.
- Inizia a preparare la ricetta tritando 2-3 spicchi d’aglio e lasciando tutto in un lato.
- In una padella con un filo d’olio, soffriggi l’aglio tritato fino a quando non si dorano i suoi spicchi.
- Aggiungi 1 bicchiere di ceci schiacciati e lascia cuocere per 5-7 minuti, mescolando spesso.
- Pulito 200g di pasta tipo tagliatelle e lessala al dente in acqua bollente salata.
- Scolada la pasta, mescola con i ceci e l’aglio, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Infine, trita 10-15 foglie di prezzemolo e 1 cucchiaio di origano e mescola tutto insieme.
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