La ricetta Petto di tacchino impanato versione2 è una variante della classica preparazione di carne impanata, arricchita con un tocco di sapore in più. Questo piatto è ideale per coloro che amano la carne croccante e gustosa, con un risultato dorato e croccante senza utilizzare troppo olio.
La preparazione di questo piatto prevede alcuni passaggi fondamentali per ottenere il risultato desiderato.
- Si inizia preparando le uova a temperatura ambiente, sbattendole con un cucchiaino di pepe, e poi immergendo i petti di tacchino per farli riposare per 15 minuti.
- Nel frattempo, si scalda un filo di olio in una pentola bassa e si mescola il pangrattato con il parmigiano in un piatto grande.
- I petti di tacchino vengono poi tolti dalle uova, eccesso di uovo rimosso, e impanati schiacciando più volte da un lato e dall’altro nella farina.
- Lo si rimettono velocemente nell’uovo e lo si impana nel pane grattato con il parmigiano.
- Infine, lo si mette nella pentola con olio caldo, e una volta rosolato, lo si gira e si termina la cottura.
Il sale viene aggiunto alla fine, a cottura ultimata.
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