La ricetta Petto di tacchino con albicocche è un piatto saporito e acceso, preparato in modo semplice e delizioso. Il petto di tacchino, ridotto a spezzatino, viene infarinato e rosolato nell’olio con una noce di burro, creando un sapore intensamente aromatico. Le albicocche, private di pelle e nocciolo, aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza al piatto, unitamente al sapore delicato del vino bianco. Il tutto è condito con un pizzico di zafferano, che dona un tocco di gradevolezza alla ricetta.
- Inizia riducendo il petto di tacchino a spezzatino e infarlandolo.
- Fai rosolare il petto di tacchino in padella con olio e una noce di burro a fuoco vivo.
- Aggiungi cipolla tritata ed albicocche private di pelle e nocciolo, insieme ad un bicchiere di vino bianco.
- Sfuma il vino e aggiungi dello zafferano sciolto in acqua tiepida.
- Aggiungi del brodo di pollo (oppure vegetale) e copri la padella con un coperchio.
- Lascia cuocere fino a quando le albicocche si saranno sfaldate e la salsina addensata, poi sale e spegni la fiamma.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
