Ingredienti per Petto di quaglia al mandarino, un secondo aromatico
- burro
- cavolini di bruxelles
- mandarini
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Petto di quaglia al mandarino, un secondo aromatico
La ricetta Petto di quaglia al mandarino, un secondo aromatico nasce dall’incontro tra la delicatezza della quaglia e il gusto agrumato dei mandarini. Tipica della cucina mediterranea, questa pietanza si gusta solitamente in occasioni speciali, come pranzi domenicali o cene di festa. Il profumo fresco del timo e la delicatezza delle patate ne esaltano la fragranza.
- Scongela delicatamente i petti di quaglia.
- Lava e asciuga bene i cavolini di Bruxelles.
- Pulisci e taglia a fette sottili i mandarini.
- Sbuccia e trita la patata.
- In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Fai rosolare la patata tritata per qualche minuto.
- Aggiungi i cavolini di Bruxelles tagliati a metà e cuoci per circa 5 minuti.
- Inserisci i petti di quaglia nella padella. Salare e pepare.
- Aggiungi i fette di mandarino e il timo fresco.
- Cuoci per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto i petti di quaglia.
- Infine, aggiungi un po’ di burro per rendere il piatto ancora più cremoso.
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