La ricetta Petto di pollo scaloppato con porri è un piatto saporito e delicato che combina il gustoso pollo con l’aroma intenso dei porri. Il petto di pollo scaloppato viene cotto in una salsa densa e cremosa, con un tocco di acidità del limone e un fondo di vino bianco. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena leggera, e può essere servito con contorni come patate o insalata.
- Versare un filo d’olio in una padella abbastanza capiente. Aggiungere il porro tritato e un pizzico di sale, e lasciare appassire il porro a fiamma bassa.
- Nel frattempo, infarinare le fette di petto di pollo.
- Quando il porro sarà appassito, aggiungere in padella il pollo infarinato.
- Bagnare il pollo con il vino bianco e il succo di mezzo limone. Chiudere con il coperchio e continuare la cottura con coperchio chiuso, girando la carne un paio di volte.
- Dopo circa 10 minuti, il pollo sarà ben cotto e si sarà creata una salsa sufficientemente densa.
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