La ricetta Petto di pollo limone e menta è un piatto fresco e leggero, perfetto per il caldo estivo. Questo piatto deriva dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove il succo di limone e l’aroma della menta sono componenti fondamentali.
L’aspetto salino del pollo si abbina bene con l’acidità del limone e la freschezza della menta, creando un equilibrio di sapori unico. Questo tipo di piatto è perfetto per essere servito come seconda portata o come antipasto, soprattutto in occasioni estive o in giardino.
- Ruba i petti di pollo fra loro in modo da ottenere una forma piatta e regolare.
- Mischia una ciotola di farina, sale fino e qualche foglia di menta fresca e tritata
- In una pirofila o teglia di vetro, versa il succo di due buoni limoni, alcuni fili d’olio e una spruzzata di sale.
- Passa ciascun petto di pollo nella farina, quindi fale frigorificare per circa 30 minuti per farla in modo che il sapore di pollo si insaporisca completamente.
- Scalda leggermente un padellino d’olio e adagia i petti di pollo fino a doratura.
- Furnica il pollo infornare a temperatura media per circa venticinque minuti per avere il pollo ben cotto.
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