La ricetta Petto di pollo in salsa al limone è un ottimo secondo piatto delicato e molto gustoso. Il suo sapore è caratterizzato da una irresistibile cremina al limone, che la rende impossibile da resistere. Solitamente viene gustata come secondo piatto, accompagnata da pane per fare la scarpetta.
- Inizia preparando tutti gli ingredienti: un petto di pollo a fettine, farina, limone spremuto, acqua, sale e pepe.
- Riscalda una noce di burro con olio in una padella capiente e infarina velocemente i petti di pollo.
- Soffriggi i petti di pollo per qualche minuto da una parte e poi dall’altra, salali, pepali e spruzzali di limone a piacere.
- Appoggia i petti cotti su un piatto e procedi con la salsa.
- Sul fondo di cottura, spolvera con farina, sale e pepe quanto basta, mescola velocemente senza far prendere troppo colore.
- Aggiungi il limone e un po’ d’acqua e amalgama sempre girando con un mestolo fino a che non si addensa la cremina.
- Sistema i petti nella salsa e falle insaporire ancora qualche minuto girandoli più volte che assorbono il sugo rendendoli morbidi.
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