La ricetta Petto di pollo e patate latte e curcuma è un delizioso piatto che unisce sapori classiche e orientale. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia nata come variante di un piatto tradizionale europeo, arricchito con la curcuma e il latte per dare un tocco esotico. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o durante le serate invernali, quando i sapori caldi e confortanti sono più apprezzati.
- Taglia il petto di pollo a fette sottili e sbattilo leggermente con un batticarne per renderlo più uniforme.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti, poi mettile in una pentola con acqua fredda e porta a ebollizione.
- Sciogli il burro in una padella e aggiungi lo scalogno tritato, facendolo soffriggere fino a quando è trasparente.
- Aggiungi la curcuma e il pepe alla padella e mescola bene, poi aggiungi il petto di pollo e cuocilo fino a quando è dorato.
- Aggiungi il latte alla padella e porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Unisci le patate LESSATE alla padella con il petto di pollo e il latte, e aggiungi le noci tritate per dare un tocco croccante.
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