La ricetta Petto di pollo con pancetta e senape al forno è un piatto semplice e gustoso, originario della cucina francese. Si caratterizza per un mix di sapori delicatamente speziati, grazie alla senape e al pepe, ammorbiditi dalla dolcezza del miele e dal tocco acidulo del succo di limone. Perfetto come piatto unico, può essere gustato sia in famiglia che con gli amici, accompagnato da un contorno di verdure o patate al forno.
- Prepara il pollo: Lava e asciuga i petti di pollo. Con un coltello affilato, fai delle piccole incisioni sulla superficie.
- Farcisci il pollo: Disponi le fettine di pancetta all’interno delle incisioni del pollo. Ci vorranno circa 4-6 fettine per ogni petto.
- Prepara la marinatura: In una ciotola, mescola il miele, il succo di limone, la senape, l’olio, il pepe e un pizzico di sale.
- Marina il pollo: Versa la marinatura sui petti di pollo, assicurandoti che si distribuisca uniformemente. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare per almeno 30 minuti, oppure fino a 2 ore in frigorifero.
- Cuoci il pollo: Preriscalda il forno a 180°C. Disponi i petti di pollo in una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungi uno o due rametti di alloro.
- Inforna il pollo: Cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e dorato.
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