La ricetta Petto di pollo con limone e basilico: scenografia e gusto si incontrano è un classico della cucina mediterranea. Questo piatto è tipico della cucina italiana, soprattutto nella regione della Liguria, dove il limone e il basilico sono ingredienti stellari. Il pollo viene marinato in un mix aromatico di limone e basilico fresco, creando un sapore agrumato e intenso.
- Taglia i carciofi in quarti e lasciali a bagno in acqua e aceto per almeno 30 minuti per togliere l’amarezza.
- Scegli arance fresche, tagliale a fette sottili e mettile da parte per la decorazione finale.
- Lava e trita 3-4 piatti di basilico fresco.
- Scola il petto di pollo e stagionalo con sale e pepe.
- In una zuppiera, riunisci il petto di pollo, il basilico tritato, le fette di arancia e qualche foglietto di sughero.
- Lascia marinare la miscela di petto di pollo e misto di basilico e limone per circa 2 ore.
- Aumenta la temperatura del forno a 200°, mentre ricubri il contenitore con il petto di pollo con carta da forno per aiutare la cottura.
- Inforna il petto di pollo per i circa 25 minuti necessari, osservando da capo a fondo la cottura per la parte bianca dello stesso.
- Nel frattempo, taglia i cetrioli a dadò, fai rosolare in olio extra-vergine il preparato, saliamo e lo portiamo a cottura.
- Completa con un cucchiaio di yoghurt per la decorazione finale e servi.
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