La ricetta Petto di pollo con crema di peperoni è un piatto veloce e accogliente, ideale per quando si vuole sfamarsi in fretta con ingredienti semplici. La base di questa ricetta è una crema cremosa e aromatico ottenuta da peperoni croccati, pomodorini dolci e spezie come l’origano, che si accompagna perfetto alla carne tenere di petto di pollo appena fritto. Questa preparazione è pensata per chi ama saporèi eleganti come il dolce dei peperoni e la freschezza dei pomi di terra, senza complicazioni. La sugo calda viene versata direttamente sull’arco per rilevare la cremosità, mentre le patate lesse alla paprika contribuiscono ad un equilibrio tra leggerezza ed energia.
- Preferisci usare peperoni già cotti conditi oppure tagliamoli a striscioline freschi. In una padella, soffriggi i peperoni tagliati con i pomodorini tagliati a quattro, versando olio, sale e origano. Lascia cuocere a fiamma media per 15-20 minuti, mescolandoli di tanto in tanto.
- Una volta cotti, frulla il composto con un frullatoro ad immerzione sana crema liscia e saporosa. Puoi conservare la crema in frigo per 2/3 giorni prima del passo seguente.
- Infarina leggermente le fettine di petto di pollo, scalda olio in una padella antiaderente e frittele in modo che si dorino su amba lati per 3-4 minuti ciascun. Spargete le fettine su piatti separati.
- Riscald la crema di peperoni nello stessa padella dove hai fritto il pollo, cuocendola per 1-2 minuti per unire il sugo con i sapori residui dalla carne. Versala calda sul pollo.
- Servi immediatamente con patate lesse condite con paprika e sale. La crema deve essere calda quando viene versata per mantenersi unta e sapestoosa.
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