La ricetta PETTO DI POLLO CBT CON SALSA CHIMICHURRI è un delizioso esempio di cucina sudamericana che combina gli aromi intensi del chimichurri con la succosità del pollo.
Il chimichurri è una salsa freschissima a base di erbe aromatiche, aglio e aceto, tipicamente servita con carni grigliate. In questo caso, la salsa è abbinata ad un petto di pollo cotto con tecniche che valorizzano la sua morbidezza e aroma.
Per preparare questo piatto:
- Mescola aceto di mele, aglio, olio, origano, pepe, peperoncino, rosmarino, sale e succo di lime.
- Condisci il petto di pollo con la preparazione precedente e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- In una padella, rosola i pomodorini tagliati a metà con un pizzico di sale e pepe.
- Scotta il petto di pollo in una padella calda con un filo d’olio per circa 5 minuti per lato.
- Prepara il chimichurri tritando prezzemolo, cipollotti, aglio, origano, salvia e timo finemente.
- Unisci il prezzemolo tritata, la salsa di soia e qualche spruzzetto di limone al composto di erbe aromatiche.
- Guarnisci il petto di pollo cotto con il chimichurri.
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