Ingredienti per PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI
- arrosto di vitello
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- lenticchie
- olio
- orzo
- pancetta
- parmigiano
- patate
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo
- sale
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI
La ricetta PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI è un omaggio all’Italia settentrionale, in particolare alla regione del Piemonte, dove i funghi porcini sono un’abbondante risorsa naturale. Questo piatto sostanzioso e sfizioso rappresenta la sintesi dei sapori della tradizione italiana: il morbido petto di pollo, i delicati sapori dei funghi porcini, il sapore intenso della pancetta e del parmigiano.
Il contesto in cui viene gustato questo piatto è in un’atmosfera rilassata e familiare, intorno a un tavolo imbandito con un po’ di pregiati ingredients. Le sfumature di sapore e le combinazioni di texture creano un’esperienza gastronomica unica e coinvolgente.
Ecco come preparare questo delizioso PETTO DI POLLO ARROTOLATO AI FUNGHI PORCINI:
- Lavare il petto di pollo, asciugarlo e tagliare in due filetti.
- Preparare l’arrosto di vitello e i funghi porcini secchi in acqua bollente. Assentarli su un piatto da portata e coprire con carta da forno.
- Fare soffriggere la pancetta in una casseruola imburrata, aggiungere le lenticchie e le patate e cuocere per 10 minuti.
- Ridurre il bottone di olio in una padella e cuocere i funghi porcini freschi e le salsicce, finché non sono dorati.
- Unire il petto di pollo alle verdure in padella, aggiungere sale, pepe e parmigiano, e meccanizzare con prezzemolo.
- Essiccare il tutto e servire con l’arrosto di vitello e funghi porcini secchi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
