La ricetta Petto di pollo aromatico con riduzione di birra Cerevisia Pop è un piatto semplice e versatile che si presta a variabili e approcci, grazie alla sua base di petto di pollo accompagnato da una riduzione di birra Cerevisia Pop. Questa combinazione offre un equilibrio di sapori e tecniche culinarie che vanno dalla panatura al condimento finale. Il Petto di pollo aromatico con riduzione di birra Cerevisia Pop si presenta come un piatto ideale per occasioni informali o speciali, quando si desidera creare una sorpresa culinaria senza compromettere la qualità della preparazione. La sua semplicità e versatilità fanno del Petto di pollo aromatico con riduzione di birra Cerevisia Pop un’indicazione di eccellenza nella cucina moderna che attinge alle tradizioni e ai sapori del birrificio Artigianale Magester.
- Preliminarmente, preparo la panatura delle fettine di petto di pollo, mescolando in un piatto il pane grattugiato, la farina, timo, salvia e rosmarino tritati.
- Passo poi le fettine nella panatura facendo attenzione a ricoprirle completamente.
- In una padella, metto un filo d’olio e quando si sarà scaldato, verso le fettine, le faccio cuocere alcuni minuti e le giro per cucinare l’altra faccia.
- Se l’olio dovesse asciugarsi, sfumo con la stessa Cerevisia Pop.
- Mescolo fino a farla addensare.
- Infine, verso la riduzione così ottenuta sulle fettine e servo subito.
<li Quando le fettine sono cotte, le posiziono nel piatto da portata e nella padella, verso un filo d'olio, la birra Cerevisia Pop ed un cucchiaio di farina ben setacciata.
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