La ricetta Petto di pollo alla pizzaiola richiama i sapori della pizzeria, portando in tavola un piatto semplice ma gustoso. Il pollo, marinato con aromi tipici, viene cotto in un sugo di pomodoro, arricchito da mozzarella filante e origano. Un classico della cucina italiana, da gustare come secondo piatto magari accompagnato da una insalata o verdure al vapore.
- Prepara il sugo: in una padella, soffriggere la cipolla rossa nell’olio Extravergine d’oliva.
- Aggiungere la passata di pomodoro e la salsa di pomodoro, salare e insaporire con origano.
- Cuocere il sugo per 10 minuti a fuoco lento.
- Tagliare i petti di pollo a metà.
- Salare e condire i petti di pollo con un po’ d’olio.
- In una padella antiaderente o in una teglia da forno, dorare leggermente i petti di pollo.
- Versare il sugo preparato sulla padella con il pollo.
- Rivestire i petti di pollo con mozzarella a fette.
- Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la mozzarella è dorata.
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