Petto di pollo alla pizzaiola

La ricetta Petto di pollo alla pizzaiola è un classico della cucina italiana, originaria della Campania. Questo piatto sostanzioso e gustoso rappresenta la essenza della cucina mediterranea, con i suoi sapori intensi e profumati. La pizzaiola è un tipo di salsina a base di pomodorini, olio, aglio e erbe aromatiche, che viene utilizzata per condire il petto di pollo. La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena con amici e familiari, poiché è facile da preparare e può essere servita con un piatto di contorno.

Ecco come preparare questo delizioso piatto:

Per iniziare, pulisci il petto di pollo e fai quindi una marinatura di 30 minuti, stendendo le polpe del petto sotto un impasto alternato di farina e olio extra-vergine da DOP.

Successivamente, fai una salsina alla pizzaiola, fai bollire per soli 2 minuti i pomidorini, poi mettendo il tutto sul fuoco per 6 min da poi potete aggiungere il basilico, l’origano e il pepe.

In un ulteriore passaggio, metti il petto di pollo imbottito con una combinazione di mozzarella scamorza e formaggi a crudo.

Fai sempre andare il tutto sul barbecue e portalo a compimento.

Al termine di cotto e basterà servire tal cosa.

• Pulisci il petto di pollo e falla riposare 30 minuti.
• Prepara una marinatura con farina e olio extra-vergine.
• Fai una salsina alla pizzaiola.
• Aggiungi basilico, origano e pepe alla salsina.
• Imbotta il petto di pollo con una combinazione di mozzarella scamorza e formaggi a crudo.
• Salta a crudo aggiungendo poi l’olio.
• Servi il piatto completamente cotto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.